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丝瓜煮鱼怎么做呢

发布时间:2019-10-24 02:43:21
丝瓜,鱼,1般人是不会将这两样东西联系在1起的,但是无庸置疑这的确是道美食,极具特点的极具独特的美食哦,我们要勇于创造,把不可能变成可能,固然条件是安全健康,非常有营养价值的,关于丝瓜煮鱼怎样做呢这个问题,我总结出了以下几点内容,想要了解这方面内容的朋友赶快来看看吧。 原料:活鱼 配料:肥瘦相间的猪肉丁、发好的香菇丁 调料:色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精 [ 制作流程] 制作: 1.鱼冲净血、控干,鱼身两侧划几刀。把锅烧热,倒色拉油。油沸炸鱼,看到鱼肉卷边,捞出。 2.锅里留1些底油,下肉丁炒熟,加豆瓣酱煸炒,看见油变成红色时加香菇丁和1些葱、姜末、蒜末炒,把清汤倒进来。放1些酱油、醋、料酒,放进炸过的鱼,入味后捞出装盘 3.锅中加入味精。把汁用水淀粉收浓,浇在鱼上,把剩下的葱花撒上去 特别关照:用姜片擦1遍锅底,炸鱼的时候不容易粘锅。 黄焖鱼 1.将鱼剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了)。 2.调制面糊(放1点面粉、1点生粉、1到两个鸡蛋,加水搅拌而成。要是嫌麻 烦,光是面粉糊同样成)。 3.将鱼块裹上面糊放到油锅里炸(油多点,先炸1遍,全部炸完,再过1遍油上 色,这样做出来的成品色彩鲜明)。 4.将炸好的鱼块码放到中型碗里,上面放1粒花椒,1段葱,两片姜,大料1点 点,浇事前煮好的加过盐和料酒的肉汤,汤量比碗沿矮上1点(没有肉汤就用料 酒.盐.酱油调1点调料水也行)。最后放到蒸锅里蒸1个半小时左右,如果是高 压锅,只要40分钟。 5.蒸好后取出,捡掉花椒等配料,倒扣到碗里,就成了。 特点:非常酥软,,裹在鱼肉外的糊糊特别好吃。 以上就是关于丝瓜煮鱼怎样做呢这个问题的介绍了,我相信大家在看过以后都会有1定了解, 平时没事在家可以尝试1下,并且自己也能够创造食谱,固然基本的做菜常识需要有的,不能产生化学反应,食品起到中毒作用哦,要安全健康可靠,多多翻1些食谱书还是很有帮助的。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。宜昌治疗月经不调方法
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